| Последние истории |
|
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Категории раздела |
|
|
| Облачко |
|
|
|
 | |  |
|
Подробный рецепт приготовления Роллов с Угрём
- 2 порции
- Время приготовления — 45 мин.
- Рис круглый — 200 г
- Уксус рисовый — 4 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Авокадо — 1/2 штуки
- Угорь-1 штука
- Водоросли нори сухие — 2 штуки
- Мягкий сливочный сыр
- Вода — 2,5 стакана
- Сначала необходимо приготовить рис для суши:
- Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. ( мин 10 раз слить воду)
- Оставить его в воде на 1 час.
- Переложить рис в
кастрюлю, залить холодной водой (1,5 стакана) и накрыть крышкой.
Поставить кастрюлю на средний огонь, после того как вода закипит,
убавить огонь и варить рис под крышкой еще 10-15 минут. Важно все это
время крышку не поднимать, и рис не перемешивать — он должен стать
липким.
- После того, как рис сварился, оставить на 15 минут.
- Когда рис остынет, приготовить заправку, смешав 3 ст.ложки рисового уксуса, сахар, сыр и соль.
- Аккуратно деревянной лопаткой вмешать заправку в рис.
- Рыбу и авокадо порезать полосками.
- Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
- В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
- На лист нори
тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2-3 см от дальнего края
незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
- Выкладываем начинку полосками.
- Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать , оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
- С помощью коврика, можно сформировать ролл , придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
- Получившуюся колбаску режем очень острым ножом на 4-6 частей( в зависимости от размера листа нори)
- Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.
Этот рецепт дала нам по секрету Каракойш-официант, видевшая, как готовит эту вкуснятину повар. Только тсс!
|
| Категория: Рецепты | Добавил: Анжелик))) (07.03.2011)
|
| Просмотров: 855
| Рейтинг: 5.0/1 |
| |
 | |  |
|
| Наша кнопка |
 |
|
| Радужный водопад |
 |
|
| Одной строкой |
|
|
| Поиск |
|
|
| Музыка ветров |
|
|
| Чат |
|
|
|
|
